• Connexion
  • Inscription
Lasagnes aubergines et chèvre
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Lisa
Par Lisa

Ingrédients

4 personnes
  • Purée de tomate800 g de purée de tomate
  • Huile d'olive5 c. à s. d'huile d'olive
  • Sucre1 pincée de sucre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre10 g de beurre
  • Parmesan6 c. à s. de parmesan
  • Aubergine400 g d'aubergines
  • Oignon1 oignon
  • Basilic20 feuilles de basilic
  • Chèvre180 g de chèvre
  • Lasagne250 g de lasagnes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Cuire les lasagnes à l'anglaise (eau bouillante salée).
  2. 2

    Egoutter les et les étaler sur un torchon humide et les recouvrir d'un autre torchon humide (pour éviter qu'elles ne desséchent). Laver et émincer le basilic.

  3. 3

    Saler et poivrer le chèvre. Tailler en tranche les aubergines puis les placer dans un égouttoir, ensuite ajouter du sel pour les faire dégorger pendant 20 minutes.

  4. 4

    Huiler les aubergines puis les griller.
    Hacher un oignon, faites-le revenir dans une poêle avec l'huile d'olive, ajouter la purée de tomates, le sucre, salez, poivrer et laisser cuire a feu doux pendant 10 minutes.

    Eteigner, ajouter le basilic et réserver.
  5. 5

    Préchauffer le four à 200°C.

  6. 6

    Beurrer un plat, ensuite étaler successivement une couche de lasagnes, une couche de sauce tomate, une couche d'aubergines et de chèvre. Renouveler l'opération 2 fois. Terminer avec une couche de lasagnes, de sauce tomate et enfin de parmesan.

  7. 7

    Enfourner et cuire environ 30 minutes.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée