Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).

Laver les courgettes, les râper avec une grosse grille.
Faire revenir 15 minutes à feu doux dans une poêle.
Ajouter les chèvres frais, saler et poivrer.

Mettre les pâtes à cuire.

Faire un béchamel légère : porter à ébullition le lait et ajouter la Maïzena diluée dans du lait froid, mélanger à feu doux pour que la sauce prenne, saler, poivrer et ajouter la muscade.

Dans un plat, alterner la sauce, les plaques de lasagnes, les courgettes, terminer par la sauce.
Parsemer de gruyère.
Enfourner 20 à 25 mn.