Lasagnes aux poireaux et au saumon fumé

Préchauffez le four thermostat 7. Lavez et émincez les poireaux. Mettez les dans une sauteuse avec un fond d'eau salée. Couvrez et faites cuire une quinzaine de minutes. Rajoutez de l'eau si nécessaire. Ajoutez la crème liquide et rectifiez l'assaisonnement. Laissez réduire cinq bonnes minutes en mélangeant bien.

Graissez un plat à gratin. Disposez 2 plaques de lasagnes dans le fond, puis une couche de poireaux à la crème, quelques morceaux de saumon fumé et parsemez de gruyère râpé. Recommencez l'opération en terminant par les poireaux, le saumon et le gruyère. Saupoudrez de parmesan avant d'enfourner une trentaine de minutes.

Sortez les lasagnes du four et servez aussitôt !