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Lasagnes de courgettes
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Par Laetitia

Une façon savoureuse de manger des courgettes qui remplaceront au choix les pâtes à lasagne ou viendront s'y ajouter.

Ingrédients

6 personnes
  • Courgette2 kg de courgettes
  • Viande hachée800 g de viande hachée
  • Tomate pelée2 boites de tomates pelées ou 1 grosse boite + 1 brique de coulis de tomate
  • Oignon1 oignon
  • Ail6 gousses d'ail
  • Emmental rapéEmmental rapé
  • ThymThym ou basilic
  • LasagneLasagne (facultatif)
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Béchamel (60cl)

  • Farine40 g de farine
  • Beurre40 g de beurre
  • Lait60 cl de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites revenir la viande hachée (si vous choisissez un mélange porc et boeuf, mélangez les ensemble avant de les faire revenir) avec l'oignon émincé, "cassez" la viande afin de faire de petits morceaux.

  2. 2

    Ajoutez les tomates pelées (ou les tomates pelées et le coulis de tomate), l'herbe aromatique, les gousses d'ail pressées, le sel et le poivre, mélangez bien le tout et laissez cuire sur feu doux à couvert 30 à 40 minutes.

  3. 3

    Pendant ce temps, préparer vos courgettes, tranchez les dans le sens de la longueur et faites les poêler dans de l'huile pour les attendrir et qu'elles rendent leur eau.

  4. 4

    béchamel

    Vers la fin de cuisson de la sauce tomate / viande, préparez votre béchamel : faites votre le beurre à feu doux puis ajoutez en une seule fois la farine et remuez bien, hors du feu ajoutez un peu de lait froid mélanger au fouet pour faire un mélange homogène, remettre sur le feu pour faire épaissir en versant petit à petit le lait restant. Salez, poivrez (vous pouvez ajouter de la muscade).

  5. 5

    dressage

    Versez un peu de sauce tomate au fond du plat puis placez une couche de pâte à lasagne (facultatif) placez les tranches de courgettes, la sauce de viande, un peu de béchamel et recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients, pour la dernière couche versez juste du jus de tomate sur les pâtes à lasagnes (pour que les pâtes cuisent) et le restant de béchamel, couvrez le tout d'emmental râpé.

  6. 6

    Enfournez dans votre four chaud à 220 ° pendant 20 à 45 minutes (ça dépend de la marque de pâtes que vous avez utilisée).

Conseils

Vous pouvez utiliser ou non les pâtes à lasagnes (pour un plat plus consistant) ou simplement les remplacer par les tranches de courgettes.

Pour la viande hachée, moitié bœuf moitié porc, ou l'un ou l'autre.

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