Lasagnes de légumes minceur

Peler et découper en petites rondelles la carotte, la courgette. Découper le poivron en lanière et hacher l'ail. Faire revenir le tout à la poêle pendant 10 minutes (avec de l'eau ou de l'huile).

Pendant ce temps, découper la tomate en lanières et placer 2 tranches de bacon côtes à côtes sur du papier sulfurisé dans un plat à gratin (vous pouvez huiler la feuille pour ne pas que ça attrape).

Placer une couche de tomates sur chaque tranche puis quelques carottes, quelques poivrons et quelques courgettes. Faire suivre d'une nouvelle tranche de bacon et renouveler les légumes. Finir par une tranche de bacon.

Ajouter du râpé allégé dessus et enfourner 10 minutes à 200°C.