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Lasagnes savoureuses
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S
Par Souha

Ingrédients (6 personnes)

  • Ail2 gousses d'ail
  • Oignon1 oignon
  • Fond de veau2 c à c de fond de veau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre1 c à c de sucre
  • PersilPersil
  • ThymThym
  • Lait50 cl de lait
  • Coulis de tomate200 cl de coulis de tomate
  • Farine20g de farine
  • Boeuf haché350g de viande de bœuf haché
  • Beurre20g de beurre
  • Fromage râpé100g de fromage râpé
  • Beurre100g de beurre
  • Pâtes à lasagne fraîche (de préférence)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire revenir l'oignon, l'ail et l'échalote dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande haché et saler, poivrer.
    Ajouter le coulis de tomate et le sucre.

  2. 2

    Diluer le fond de veau avec 200 ml d'eau. Ajouter à la sauce et ajouter le persil et le thym.

  3. 3
    Pour la béchamel
    Faire fondre le beurre avec la farine, ajouter le lait. Laisser épaissir.
    Ajouter le fromage.
  4. 4

    Monter les lasagnes
    Commencer par une couche de pâtes, ajouter une couche de bolognaise, puis une couche de pâte, recouvrir de béchamel. Renouveler l'opération. Finir par une couche de gruyère.
    Cuire 35 min au four à 180 °C.

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