Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Lasagnes saumon / épinards / parmesan

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (5 votes)

Avec des produits frais, ces lasagnes sont vraiment excellentes, rien à voir avec des produits surgelés.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 55 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Pour la béchamel :
  • Sel, poivre
  • 75g de beurre
  • 110g de farine
  • 1,2 l de lait
  • 10g de beurre
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 700g de saumon frais
  • 3 échalotes
  • 350g d'épinards frais
  • 70g de parmesan
  • Lasagnes
  1. Étape 1 :

    Faire cuire le saumon en papillote 15 à 20 mn à 200°C ou à la vapeur.

    Éplucher les échalotes et les émincer finement puis les faire revenir quelques minutes à la poêle avec l'huile et le beurre.

  2. Étape 2 :

    Pour la béchamel, mettre le beurre à fondre dans une casserole puis ajouter la farine. Laisser cuire environ 2 mn en mélangeant sans arrêt. Ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant (la sauce est très épaisse au début et devient plus fluide lorsque vous avez versé tout le lait). Ajouter le sel et le poivre (+ muscade si vous le souhaitez).

  3. Étape 3 :

    Lorsque le saumon est cuit et un peu refroidi, enlever les arrêtes, l'émietter et le mélanger avec les échalotes. Réserver.
    Préchauffer votre four à 180°C.

    Dans un grand plat rectangle, verser un peu de sauce béchamel et poser quelques feuilles de lasagnes puis répartir la moitié du mélange saumon/échalotes, verser un peu de sauce et mettre de nouvelles feuilles de lasagnes. Mettre à nouveau un peu de béchamel, la moitié des épinards, un peu de sauce.

  4. Étape 4 :

    Renouveler toute cette opération une nouvelle fois et terminer en ajoutant le reste de béchamel sur les lasagnes et le parmesan.

    Mettre à cuire environ 25 mn et servir.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !