Lasagnes Savoyardes

Mettez la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier.
Creusez un puits, cassez-y les œufs entiers.
Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet et versez l'huile petit à petit.
Délayez la préparation peu à peu avec le lait chaud et laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.

Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau salée pendant 30 minutes.
Épluchez l'oignon et émincez-le.
Faites-le dorer dans une poêle avec une noisette de beurre et un peu d'huile.
Ajoutez les lardons et remuez pendant 1 minute. Salez et poivrez.
Coupez le reblochon en lamelles.

Préparez 3 crêpes dans une crêpière antiadhésive de 25 centimètres de diamètre.
Préchauffez le four à 180°C (th. 5/6).

Disposez les crêpes préalablement coupées en rectangles et la garniture dans un petit plat rectangulaire de 25 x 19 centimètres, en mettant d'abord une crêpe, puis une couche de lardons, une couche de pommes de terre et enfin une couche de reblochon.
Renouvelez l'opération et terminez avec la dernière crêpe.
Parsemez de gruyère et faites gratiner au four pendant 20 minutes.