Le croquemitoufle aux bananes
Ingrédients
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1 pot de yaourt de yaourts nature
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3 pots de farine
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1 pot de sucre
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1 sachet de sucre vanillé
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3 oeufs
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½ pot d'huile de tournesol
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1 sachet de levure
Pour le crumble aux amandes :
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100 g de beurre
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100 g de farine
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100 g de sucre
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80 g de poudre d'amandes
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4 bananes bien mûres
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Dans une terrine versez le pot de yaourt, les 3 pots de farine, le pots de sucre, le sucre vanillé, les 3 oeufs entiers, le 1/2 pot d'huile. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Ajoutez le sachet de levure et mélangez encore. Écraser a l'aide d'une fourchette 3 banane bien mûres et les incorporer a la pâte en mélangeant bien.
Puis couper en rondelles, la banane restante.
Versez cette préparation dans un moule à manqué beurré . Déposer les rondelles de bananes a la surface de la pâte. - 3
Préparez le crumble aux amandes :
Dans une terrine, versez 100 gr de farine, 100 gr de beurre mou, 100 gr de sucre et 80 gr de poudre d'amande. Travaillez rapidement du bout des doigts jusqu'à obtention d'un mélange granuleux et très friable.
Recouvrez entièrement le dessus du gâteau avec ce mélange. - 4
Enfournez le gâteau environ 45 minutes. Il doit être bien cuit à l'intérieur et le dessus doit être doré. Laissez refroidir avant de servir.
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