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35min
Moyen
Bon marché
Voici un gratin fort bon, un peu amer mais parfait accompagné d'un saumon frais cuit au barbecue.
Ingrédients
4 personnes
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Radis (fane)
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1 botte d'oignons nouveaux ou Cébettes
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1 gousse d'ail
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Crème fraîche
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Parmesan râpé ou comté râpé
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Chapelure
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Huile d'olive
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Graine de coriandre
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire chauffer les fanes de radis dans 1 casserole quelques minutes, de la même manière que des épinards.
- 2
Aïller et huiler un plat à gratin, y déposer les fanes cuites. Ajouter les oignons revenus, la coriandre, l'huile d'olive, la crème,le sel et le poivre, le fromage râpé.
- 3
Recouvrir de chapelure. Passer au four 20 min.
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