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Le gratin de fanes de radis
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Le gratin de fanes de radis - Photo par membre_212571Le gratin de fanes de radis - Photo par membre_212571 @ membre_212571
M
Par Melodream

Voici un gratin fort bon, un peu amer mais parfait accompagné d'un saumon frais cuit au barbecue.

Ingrédients

4 personnes
  • RadisRadis (fane)
  • Oignon nouveau ou Cébette1 botte d'oignons nouveaux ou Cébettes
  • Ail1 gousse d'ail
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • Parmesan râpéParmesan râpé ou comté râpé
  • ChapelureChapelure
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Graine de coriandreGraine de coriandre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer les fanes de radis dans 1 casserole quelques minutes, de la même manière que des épinards.

  2. 2

    Aïller et huiler un plat à gratin, y déposer les fanes cuites. Ajouter les oignons revenus, la coriandre, l'huile d'olive, la crème,le sel et le poivre, le fromage râpé.

  3. 3

    Recouvrir de chapelure. Passer au four 20 min.

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