Le Jeudi

- Enlever les bordures de votre tranche de pain à l'aide d'un couteau, puis applatissez la mie en utilisant un rouleau à pâtisserie ou une bouteille de vin lisse et nettoyée.
- Tartinez votre mie d'une fine couche de rillette. Choisissez des petits cornichons les plus droits possibles. Couper les extrémités des cornichons, les positionner à la queue leu leu en haut de votre mie et rouler. Couper à la taille souhaitée. Sortir le beurre un peu à l'avance afin que ce dernier ramollisse.

- Enduire le pourtour de vos bouchées de beurre pommade. Ecraser grossièrement vos chips ondulées et les mettre dans une assiette. Roulez vos bouchées dans ces miettes.