Le repas à 1 euro pour les étudiants va entrer en vigueur le 4 mai dans tous les CROUS de France : les détails du dispositif

Le constat est alarmant : nombre d’étudiants peinent à se nourrir correctement, et certains sautent même régulièrement des repas, faute de budget suffisant. Mais tout pourrait bien changer grâce à une mesure qui entrera en vigueur dès le 4 mai prochain. En effet, le gouvernement a décidé de proposer à tous les étudiants, un repas à seulement 1 euro. Un tarif symbolique qui sera appliqué sur toute la France, et qui devrait soulager bien des étudiants.

Dès le 4 mai, le repas à 1 euro sera appliqué dans tous les restaurants CROUS (Centre régional des œuvres universitaires et scolaires), et cela, partout en France. Les cafétérias gérées par le CROUS sont également invitées, dans la mesure du possible, à proposer ce tarif. Pour en bénéficier, il faudra impérativement être titulaire d’une carte d'étudiant (ou carte d'étudiants des métiers qui concerne les apprentis et les alternants). Les doctorants et les jeunes engagés dans un service civique pourront également en bénéficier.
Le repas proposé sera composé d’un plat principal, ainsi que d’une entrée et d’un fromage ou un dessert, et sera servi à chaque service, le midi, ainsi que le soir, si le restaurant est ouvert.

Un repas à 1 euro n’est pas forcément synonyme d’une qualité médiocre, bien au contraire. Preuve en est avec l’enquête de satisfaction menée fin 2025 : plus de 80 % des étudiants se disent satisfaits des repas proposés par le CROUS. Ils apprécient notamment l’équilibre et la qualité gustative des plats servis. 
Force est de constater que le réseau des œuvres universitaires s’attache à sourcer des ingrédients de qualité. Les chefs sont invités à cuisiner "maison", à partir d’ingrédients labellisés, locaux et bio lorsque cela est possible. En bref, bien mieux que les sandwiches, burgers ou tacos, trop gras et trop sucrés parfois privilégiés par les étudiants.

Les CROUS vont bénéficier de moyens supplémentaires accordés par la loi de finances 2026. Ainsi, plus de 200 agents supplémentaires vont être recrutés pour renforcer les équipes des restaurants universitaires saturés. Par ailleurs, 5 millions d’euros vont être débloqués pour investir sur le matériel de restauration et renforcer la maintenance. 

Pour des passages plus fluides et éviter les tensions, des "parcours de file d’attente" vont être organisés. Dans certains restaurants, des médiateurs seront également déployés pour renforcer ce dispositif. Enfin, pour aider les plus précaires ainsi que les étudiants boursiers, les CROUS pourront mettre en place des formats de vente et des modes de distribution alternatifs (dont le click and collect).