Les 6 restaurants parisiens qui font partie des 25 préférées de François-Régis Gaudry en 2025

À la radio, sur les réseaux sociaux, à la télévision ou même en librairie, François-Régis Gaudry est partout ! Fin connaisseur du monde de la gastronomie, on peut lui faire confiance pour dénicher de véritables pépites, tant à Paris qu’en région. Sur son compte Instagram, le célèbre chroniqueur a dévoilé la liste de ses restaurants préférés. Voici les six établissements qui arrivent en tête de sa liste ! 

Située 1 rue de Maubeuge, dans le 9è arrondissement de Paris, cette cantine coréenne "très inspirée", selon les termes du chroniqueur, propose une cuisine toute fraîche, à base de produits soigneusement sourcés, principalement locaux et bio. Bibimbap, légumes en tempura, soupes, raviolis ou crêpes coréennes  moelleuses ont conquis le palais de François-Régis qui place ce restaurant en tête de sa liste !

Déjà à la tête du célèbre Pré Catelan, dans le Bois de Boulogne, le chef triplement étoilé Frédéric Anton a ouvert, juste en face, cette bâtisse de type normand. François-Régis Gaudry adore cette  véritable "auberge de campagne à Paris", où l’on peut se régaler d’une cuisine bourgeoise authentique et raffinée, dans un cadre champêtre. Terrine de campagne, crème Dubarry, onglet de bœuf sauce au poivre, ris de veau ou profiteroles, on trouve ici des plats réconfortants et parfaitement maîtrisés.

Créée par Gwilherm Tanguy, cette crêperie "puriste et démocratique" située en plein cœur de Paris vous mènera tout droit en Bretagne ! Galettes de blé noir croustillantes et généreusement garnies (de produits bretons, cela va de soi), crêpes sucrées hyper gourmandes, cidres fermiers, le tout servi dans un décor noir et blanc, qui évoque le drapeau breton, voilà une adresse réconfortante à prix doux où François Régis adore s’attabler.

Direction la Savoie, et plus précisément à Val d’Isère, avec La Table de l’Ours, où le chef Antoine Gras propose une cuisine de haut vol, à la fois raffinée et chaleureuse. François Régis salue cette cuisine "gastronomique, alpine et contemporaine", menée par une "fine lame très aiguisée".

Le chroniqueur gastronomique est un vrai fan de ce bistrot tenu par le chef Samuel Lee et apprécie tout particulièrement son canard laqué, "l’un des meilleurs de Paris". Rien de moins ! 

À la 6è place du classement arrive Krevette Lille, "l’estaminet moderne et marin de Florent Ladeyn". Finaliste de la saison 4 de Top Chef, le cuisinier auréolé d’une étoile au Michelin pour son restaurant gastronomique Le Vert Mont a ouvert cette adresse iodée où les produits locaux et de saison reflètent son engagement locavore.