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Lentilles au veau et carottes
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Lentilles au veau et carottes
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Lentilles au veau et carottesLentilles au veau et carottes@ La cuisine de doudou
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Par La cuisine de doudou

Un plein de fer !

Ingrédients

4 personnes
  • VeauVeau
  • lentille250 g de lentilles
  • Carotte2 carottes
  • Ail4 gousses d'ail
  • Oignon1 oignon
  • Concentré de tomates2 c. à s. de concentré de tomates
  • Pâte de piment1 c. à s. de pâte de piment
  • Curcuma1 c. à c. de curcuma
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • LaurierLaurier
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre vos lentilles dans une casserole avec de l'eau, et laissez une heure... ensuite mettre cette casserole sur le feu pendant 30minutes avec des feuilles de laurier dans une marmite à coté, emincez votre oignon, le mettre avec huile d'olive, mettre la viande, sel, poivre, curcuma.

  2. 2

    Faire revenir, ajouter un peu d'eau, 2 c à s concentré de tomates deux carottes coupées en rondelle une c à s de pâte de piment faire revenir au bout d'une demie heure, ajoutez votre casserole de lentilles dans votre marmite, mélangez les deux, faire cuire jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites et que le jus de cuisson ait bien diminué.

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