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Lentilles vertes aux trois saucisses
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Photo par : Carmencita

De bonnes lentilles mitonnées avec de la saucisse de Savoie fumée, saucisse de Toulouse et saucisse de Montbéliard fumée, un plat réconfortant et riche en saveurs.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 110 cl d'eau
  • 4 saucisses de Montbéliard fumées
  • 4 saucisses diots fumées de Savoie
  • 250g de lentilles vertes
  • 2 tomates
  • 2 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 150g de saucisse de Toulouse
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 1 gros oignon
  • 100g de lardons allumettes fumés
  • 5 gousses d'ail
  • 2 c à s de farine
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 pincée de thym
  • 1 feuille de laurier
  • sel
  • poivre
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Matériel

  • Marmite
  1. Étape 1 :

    Laver les lentilles. Dans une marmite, mettre l'huile d'olive à chauffer. Ajouter, les saucisses et les lardons, faire dorer. Ensuite ajouter l'oignon coupé émincé, les gousses d'ail entières, les carottes coupées en rondelles. Faire rissoler quelques minutes, ajouter les tomates pelées et coupées en morceaux, laisser revenir 5 minutes.

  2. Étape 2 :

    Ajouter les 2 cuillères à soupe de farine, bien mélanger, puis mettre le vin blanc en remuant toujours. verser les lentilles et recouvrir d'eau. Ajouter la feuille de laurier, le thym, sel, poivre, laissez cuire 40 minutes.

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