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Lentilles au lard
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Lentilles au lard@ 750g Imagination
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Lentilles au lard
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Des lentilles, du lard, une carotte, un oignon... une recette simple et pleine de saveurs !

Ingrédients

4 personnes
  • lentille350 g de lentilles
  • Lard100 g de lard
  • Ail2 gousses d'ail
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Crème liquide15 cl de crème liquide
  • PersilPersil
  • Clou de girofle1 clou de girofle
  • Huile d'olive3 cl d'huile d'olive
  • Carotte1 carotte
  • Oignon1 oignon
  • ThymThym
  • LaurierLaurier

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Taillez la garniture aromatique et le lard en paysanne.

  2. 2

    Suez la garniture à l'huile d'olive 5 minutes.

  3. 3

    Ajoutez les lentilles et suer 1 petite minute.

  4. 4

    Mouillez avec 1 l d'eau, ajoutez le thym, le laurier, l'ail piqué du clou de girofle.

  5. 5

    Portez à ébullition et cuisez à couvert 30 minutes.

  6. 6

    Salez en fin de cuisson.

Idées de recettes
Commentaires