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Les biscuits Spritz ou presque !
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Les biscuits Spritz ou presque ! - Photo par AnaïckLes biscuits Spritz ou presque ! - Photo par Anaïck@ Anaïck
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Avatar de Ana du blog Mes Brouillons de Cuisine !
Par Ana du blog Mes Brouillons de Cuisine !

J'aime beaucoup ces biscuits et c'est vrai que c'est toujours sympa d'essayer de les reproduire à la maison ! Idéal pour accompagner le café ou le thé, ils n'ont pas trainé dans la boite !

Ingrédients

6 personnes
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre125 g de sucre
  • Beurre demi-sel175 g de beurre demi-sel
  • Oeuf1 oeuf
  • Poudre d'amandes60 g de poudre d'amandes
  • Vanille en poudre1 c. à c. de vanille en poudre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par travailler le beurre à la fourchette pour obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez ensuite la poudre de vanille et le sucre puis fouettez 5 minutes au batteur électrique. Quand le mélange est bien crémeux, incorporez l'oeuf, bien mélanger à la cuillère en bois puis la moitié de la farine tamisée. Mélangez à nouveau.

  2. 2

    Sur un plan de travail, déposez les 125g de farine restant puis y verser la préparation dessus. Ajoutez la poudre d'amande et travailler à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. Mettre cette pâte dans une poche à douille avec un embout cannelé et dressez vos biscuits (attention, ça chauffe dans les biceps !).

  3. 3

    Préchauffez le four à 170°C et faire cuire 12 à 15 minutes. Attention, surveillez-les, ils ne doivent pas dorer !
    Laissez les refroidir sur une grille. Vous pouvez, une fois refroidis, tremper les biscuits dans le chocolat (dans la longueur ou la largeur du biscuit) ou les déguster nature ! ...humm...

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