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Les douillons
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4.3 / 5 3 avis
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Par Communauté 750g

Recette traditionnelle normande avec des pommes bien sur !

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Pomme6 pommes
  • Oeuf2 oeufs
  • Raisin sec50 g de raisin secs moelleux
  • Beurre80 g de beurre
  • Sucre de canne roux ou cassonade120 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Pâte feuilletée450 g de pâtes feuilletées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Abaisser la pâte feuilletée sur 2 mm d'épaisseur et la découper en 6 carrés égaux.

  2. 2

    Dans une jatte, travailler le beurre pommade avec la cassonade et les raisins secs.

  3. 3

    Peler et évider les pommes puis les disposer au centre de chaque carré de pâte feuilletée. Remplir le centre de chaque pomme avec la préparation beurre cassonade.

  4. 4

    Refermer les carrés de pâte sur les pommes en prenant soin de bien souder. Lorsque la pâte est bien soudée autour de la pomme, couper une rondelle de 1 cm de diamètre sur le dessus pour permettre l'évacuation de la vapeur. Badigeonner avec l'œuf battu et enfourner pendant 20 mn à 210°C puis 20 mn à 200°C.

Conseils

Les Douillons sont encore meilleurs lorsqu'ils sont tièdes !

Nutrition

1037kcal52% AR*
11.9 gprotéines24% AR*
112.9 gsucres44% AR*
62.7 gmatières grasses90% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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