Les Gaufres Liégeoises

Faites chauffer votre lait. Laissez le tiédir et délayez y la levure de boulanger.

Dans un saladier, mélangez la farine, la pincée de sel, et le sucre vanillé.

Incorporez les oeufs puis le lait et pétrissez.

Recouvrez votre saladier d'un torchon et laissez reposer votre pâte 30 minutes.

Une fois le temps de pose terminé, ajoutez le beurre mou et le sucre perlé et laissez reposer de nouveau 30 minutes.

Faites chauffez votre gaufrier et huilez-le. Formez de petites boules et déposez-les dans votre gaufrier. Laissez cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.

Vous pouvez déguster avec du Nutella®, confiture, miel ou nature, c'est vous qui voyez...