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Les magdalenas ou madeleines espagnoles
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Une petite journée de tournage bien sympa avec Nadia du blog : Paprikas avec une petite douzaine de vidéos bien sympa qui seront en ligne très vite. Petit coup de coeur pour cette recette toute simple...un vrai gâteau au yaourt.

Ingrédients

4 personnes
  • Farine3 pots de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre1 pot de sucre
  • Yaourt1 yaourt
  • Huile neutre0,5 pot d'huile neutre
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Huile d'olive0,5 pot d'huile d'olive
  • Citron1 citron
  • Sucre de canne roux ou cassonade1 sucre de canne roux ou cassonade

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à madeleinesMoule à madeleines
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Comment je fais ?
    Préchauffez votre four à 175°C. Mélangez les oeufs, le sucre et les zestes de citron. Blanchissez bien le mélange. Ajoutez les huiles et continuez à fouetter. Ajoutez ensuite le yaourt puis la farine et la levure chimique. Remplissez vos caissettes au 3/4.
  2. 2

    Saupoudrez vos madeleines d'une c à c de sucre cassonade. Enfournez une quinzaine de minutes et vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Laissez refroidir les madeleines avant de les engloutir.

Le conseil de Chef Damien

Conseils :
Vous pouvez conserver les madeleines bien refroidies quelques jours dans une boite hermétique.

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Idées de recettes