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Les magdalenas ou madeleines espagnoles

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Ruban 100% fiable

Une petite journée de tournage bien sympa avec Nadia du blog : Paprikas avec une petite douzaine de vidéos bien sympa qui seront en ligne très vite. Petit coup de coeur pour cette recette toute simple...un vrai gâteau au yaourt.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 pots de farine
  • 3 œufs
  • 1 pot de sucre
  • 1 yaourt
  • 1/2 pot d'huile neutre type arachide
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 pot d'huile d'olive
  • 1 zeste de citron bio
  • Un peu de sucre cassonade pour le croustillant des madeleines
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à madeleines
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Comment je fais ?
    Préchauffez votre four à 175°C. Mélangez les oeufs, le sucre et les zestes de citron. Blanchissez bien le mélange. Ajoutez les huiles et continuez à fouetter. Ajoutez ensuite le yaourt puis la farine et la levure chimique. Remplissez vos caissettes au 3/4.
  2. Étape 2 :

    Saupoudrez vos madeleines d'une c à c de sucre cassonade. Enfournez une quinzaine de minutes et vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Laissez refroidir les madeleines avant de les engloutir.

Le conseil de Chef Damien

Conseils :
Vous pouvez conserver les madeleines bien refroidies quelques jours dans une boite hermétique.

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