• Connexion
  • Inscription
Les meilleurs muffins...version framboises matcha et chocolat blanc
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 3 avis
Imprimer
Avatar deChristine sur son blog : Cute Cakes...
Par Christine sur son blog : Cute Cakes...
Voilà ZE version des meilleurs muffins, celle que je préfère définitivement... quoique le choix est dur avec ceux  à la framboise-myrtille !

Ingrédients (4 personnes)

  • 100 gr de chocolat blanc coupé au couteau
  • Framboise125 gr de framboises entières
  • Oeuf1 œuf
  • Sucre roux70 gr de sucre roux
  • Beurre salé20 gr de beurre salé
  • Levure1 cc de levure
  • 1 cc de matcha
  • Farine125 gr de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Battre l'oeuf et le sucre dans un bol


    Ajouter le beurre fondu, puis les framboises et le chocolat


    Dans un autre bol, mélanger la farine, le matcha et la levure


    D'un seul coup, verser le mélange de farine dans le mélange liquide


    Ne pas trop amalgamer, on doit voir encore de la farine par ci par là


    Remplir des moules à muffins en dépassant le bord


    Mettre 20 minutes à 180°.

Conseils

 
Verdict :
 première association framboise-chocolat blanc, un grand classique, et je suis conquise! Je suis prête à en refaire tous les jours de ces muffins! Les framboises fondantes, le matcha discret, et le chocolat blanc bien sucré qui vient adoucir l'acidité des framboises... de plus le mélange est très coloré et très présentable, un must à présenter aux copines! J'ai petit à petit diminué la quantité de beurre, en fait le secret réside toujours dans le mélange des liquides et des solides, ensuite la quantité de beurre n'influe pas sur la consistance des muffins, celle que l'on recherche tant...Ne pas oublier de ne pas les couvrir tout de suite en sortant du four pour garder le chapeau croustillant jusqu'au soir... pour celles et ceux qui y résistent, la conservation au congélateur marche à merveille, il suffit de les emballer individuellement dans du papier alu, et de les passer 20 sec au MO pleine puissance au moment de la dégustation !

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée