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Les meilleurs muffins...version framboises matcha et chocolat blanc

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Photo par : 750 grammes
Voilà ZE version des meilleurs muffins, celle que je préfère définitivement... quoique le choix est dur avec ceux  à la framboise-myrtille !
  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 100 gr de chocolat blanc coupé au couteau
  • 125 gr de framboises entières
  • 1 œuf
  • 70 gr de sucre roux
  • 20 gr de beurre salé
  • 1 cc de levure
  • 1 cc de matcha
  • 125 gr de farine
  1. Étape 1 :

    Battre l'oeuf et le sucre dans un bol


    Ajouter le beurre fondu, puis les framboises et le chocolat


    Dans un autre bol, mélanger la farine, le matcha et la levure


    D'un seul coup, verser le mélange de farine dans le mélange liquide


    Ne pas trop amalgamer, on doit voir encore de la farine par ci par là


    Remplir des moules à muffins en dépassant le bord


    Mettre 20 minutes à 180°.

Les meilleurs muffins...version framboises matcha et chocolat blanc

Ingrédients
(4 personnes)

  • 100 gr de chocolat blanc coupé au couteau
  • 125 gr de framboises entières
  • 1 œuf
  • 70 gr de sucre roux
  • 20 gr de beurre salé
  • 1 cc de levure
  • 1 cc de matcha
  • 125 gr de farine
Battre l'oeuf et le sucre dans un bol


Ajouter le beurre fondu, puis les framboises et le chocolat


Dans un autre bol, mélanger la farine, le matcha et la levure


D'un seul coup, verser le mélange de farine dans le mélange liquide


Ne pas trop amalgamer, on doit voir encore de la farine par ci par là


Remplir des moules à muffins en dépassant le bord


Mettre 20 minutes à 180°.
Icone ampoule

Conseils

 
Verdict :
 première association framboise-chocolat blanc, un grand classique, et je suis conquise! Je suis prête à en refaire tous les jours de ces muffins! Les framboises fondantes, le matcha discret, et le chocolat blanc bien sucré qui vient adoucir l'acidité des framboises... de plus le mélange est très coloré et très présentable, un must à présenter aux copines! J'ai petit à petit diminué la quantité de beurre, en fait le secret réside toujours dans le mélange des liquides et des solides, ensuite la quantité de beurre n'influe pas sur la consistance des muffins, celle que l'on recherche tant...Ne pas oublier de ne pas les couvrir tout de suite en sortant du four pour garder le chapeau croustillant jusqu'au soir... pour celles et ceux qui y résistent, la conservation au congélateur marche à merveille, il suffit de les emballer individuellement dans du papier alu, et de les passer 20 sec au MO pleine puissance au moment de la dégustation !

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