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Les petits palets des mauges
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Les petits palets des mauges - Photo par dianicRLes petits palets des mauges - Photo par dianicR@ DianicR
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C
Par Chupin

Recette d'Antan, apprécier au goûter, nature où chocolat.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine175 g de farine tamisée En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre doux150 g de beurre doux
  • Sucre glace200 g de sucre glace
  • Blanc d’oeuf6 blancs d’oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez les blancs d'oeufs avec le sucre glace. Allumer votre four à 185°C.

  2. 2

    Ensuite, ajouter votre beurre en pommade, le tout formant une pâte homogène.

  3. 3

    Finissez par mettre votre farine impérativement tamisée, ceci pour éviter les grumeaux. Attendre 1 heure au frais.

  4. 4

    Former des petits tas à l'aide d'une cuillère à café
    Séparer de quelques centimètres pour ne pas que cela se touche pendant la cuisson. Cuisson à 185°C pendant 10 minutes environ.
    En milieu de cuisson, rajouter quelques copeaux de chocolat sur certains palets pour la déco et le goût. (voir photo)
    Le bord doit posséder une auréole brune.

  5. 5

    Vous pouvez cuire en plusieurs fournées si la capacité de votre four n'est pas suffisante.
    Bon appétit !

Conseils

La cuisson doit être surveillée de très
prêt. Vous pouvez utiliser une feuille de cuisson silicone.

Nutrition

443kcal23% AR*
8.2 gprotéines17% AR*
53.4 gsucres21% AR*
22 gmatières grasses32% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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