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Les rognons de boeuf
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Photo par : sixtinp

Des rognons de boeuf au vin rouge


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 60 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 700g de rognons de bœuf cubés En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 600g de dès de tomates pelées
  • 25 cl de vin rouge
  • 2 petits oignons
  • 15 gr Beurre
  • Beurre
  • 2 brins de romarin
  • 2 gousses d'ail
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée de poivre
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Matériel

  • Saladier
  • Sauteuse
  • Papier absorbant
  1. Étape 1 :

    Laisser tremper les rognons coupés en cube 30 minutes dans l'eau froide avec du sel. Les éponger avec du papier absorbant.
    Puis Rissoler les cubes de rognons dans une sauteuse avec du beurre.
    Emincer les oignons et l'ail. Ajouter les dans la sauteuse et les faire roussir.
    Ajouter les tomates pelées coupées en dès, le vin rouge, et le romarin. Laisser mijoter 1 heure à feu doux.


Icone ampoule

Conseils

Servir avec du riz

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