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Les rognons de bœuf
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Les rognons de bœuf
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Par Sandoz

Des rognons de boeuf au vin rouge

Ingrédients

6 personnes
  • 700 g de rognons de boeuf
  • Tomate pelée600 g de tomates pelées
  • Vin rouge25 cl de vin rouge
  • Oignon2 oignons (petits)
  • Beurre15 g de beurre
  • BeurreBeurre
  • Romarin2 brins de romarin
  • Ail2 gousses d'ail
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Poivre1 pincée de poivre

Matériel

  • SaladierSaladier
    Acheter
  • SauteuseSauteuse
  • Papier absorbantPapier absorbant

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :

  1. Laisser tremper les rognons coupés en cube 30 minutes dans l'eau froide avec du sel. Les éponger avec du papier absorbant.
    Puis Rissoler les cubes de rognons dans une sauteuse avec du beurre.
    Emincer les oignons et l'ail. Ajouter les dans la sauteuse et les faire roussir.
    Ajouter les tomates pelées coupées en dès, le vin rouge, et le romarin. Laisser mijoter 1 heure à feu doux.


Conseils

Servir avec du riz

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