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Rognons au vin blanc
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A
Par Anne-Charlotte

Des rognons cuits à la cocotte au vin blanc.

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre70 g de beurre
  • Vin blanc30 cl de vin blanc
  • Échalote7 échalotes
  • Rognons de veau6 rognons de veaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez les échalotes et émincez-les finement.

  2. 2

    Découpez les rognons en morceaux.

  3. 3

    Dans une cocotte, faites fondre le beurre avec les échalotes.
    Ajoutez les rognons et faites revenir 5 min.

  4. 4

    Mouillez avec le vin blanc et laissez cuire 12 min environ.
    Enfin, couvrez la cocotte pour 10 min de cuisson finale.

  5. 5

    Servez chaud, accompagnés de riz ou de pommes de terre.

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