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Les roll cakes de la pâtisserie CIEL

Après le succès des « angel cakes », délicieux gâteaus aériens préparés avec seulement des blanc d'œufs, le pâtissier Hironobu Fukano propose également des roll cakes (gâteaux roulés).

 

Ils sont moelleux à souhait et peu gras car le beurre est remplacé par un mélange d'huile de pépins de raisin et d'eau.

 

Les roll cakes de CIEL se déclinent en 5 parfums

 

Matcha : Chantilly au Matcha (hé vert en poudre)

Fruits Rouges : Crème de framboise, confiture de fruits rouges, framboise brisée

Yuzu : Crème, confiture et chantilly de yuzu, agrume japonais

Vanille : Crème et chantilly de vanille

Chocolat : Chantilly de chocolat

 

En vente dans un coffret de 5 roll cakes (10 euros), à emporter ou à déguster sur place dans le salon de thé.

 

Pâtisserie CIEL

3 rue Monge, Paris 5

Ouverture : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Dimanche, de 11h à 20h

Et samedi, de 11h à 21h.

 

 

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