Si vous êtes un passionné de pâtisserie, de plaisirs sucrés et de desserts gourmands, vous êtes au bon endroit pour trouver l’inspiration. Vous retrouverez dans cette rubrique l’actualité de la pâtisserie ainsi qu’une sélection exquise de recettes de grands chefs, de la plus traditionnelle à la plus tendance. Nous partageons également des astuces, des techniques et des conseils de nos experts culinaires et de pâtissiers professionnels pour vous aider à perfectionner vos compétences en cuisine et vous permettre de réaliser les pâtisseries qui combleront tous les gourmands.Alors, préparez votre tablier, sortez vos fouets et laissez-vous tenter par les merveilles sucrées que la pâtisserie peut nous offrir. Bonnes découvertes dans notre rubrique pâtisserie !
Jeffrey Cagnes : deux de ses boutiques parisiennes ferment, le chef pâtissier explique son nouveau projet face aux difficultés
C’est un coup dur pour le chef pâtissier Jeffrey Cagnes. Deux boutiques parisiennes à son nom doivent mettre la clé sous porte. Toutefois, ce dernier a déjà re1
Trois ans après Nina Métayer, ce chef parisien est sacré Meilleur Pâtissier du monde en 2026 !
C'est la consécration pour l'artisanat français : découvrez quel célèbre chef vient de recevoir la plus haute distinction mondiale grâce à sa vision ul1
Laurent Mariotte partage son mirliton aux cerises, le dessert qui va détrôner votre clafoutis
Il est encore temps de profiter des délicieuses cerises présentes sur les étals des supermarchés et des maraîchers. Pour cela, Lauren Mariotte a imaginé sa pr1
Exit les pruneaux : voici l'incroyable version estivale du far breton aux abricots
Et si le far breton que vous connaissez n’était plus le même ? Exit les pruneaux… une version d’été aux abricots et cassis pourrait bien tout changer. Ma1
Le célèbre guide La Liste dévoile les noms des meilleures boulangeries et pâtisseries françaises de l'année
La pâtisserie française continue de rayonner. Le guide gastronomique La Liste, référence incontournable du secteur, vient de dévoiler les lauréats de ses dist1
Pain perdu : les 3 astuces toutes simples pour le réussir à tous les coups !
Et si le secret d’un pain perdu ultra-moelleux se cachait dans quelques gestes tout simples ? Choix du pain, temps de trempage, cuisson : découvrez les astuces qui font toute la diff&eac1
C'est notre meilleur dessert pour profiter de la saison des abricots : le tiramisu au spéculoos
En panne d’inspiration pour votre prochain dessert ? Exit les fraises ! Chez 750g, nous mettons cette fois à l’honneur les abricots. Ces fruits jaunes atteignent leur apogée1
Clafoutis aux cerises : le secret des grands-mères pour une texture parfaite (et l’erreur que l’on fait presque tous)
Chaque année, dès l’arrivée des premières cerises, le clafoutis revient sur nos tables. Facile à préparer en apparence, ce grand classique cache pourta1
La recette digne d'un grand chef à la maison : Christophe Michalak partage son incroyable sablé à la rhubarbe !
Le célèbre pâtissier revisite les fruits de saison dans une tarte graphique en forme de cœur, alliant le croquant de l'amande à l'acidité maîtrisé1
Gâteau de pâte filo aux fraises : le dessert croustillant et ultra facile qui fait sensation !
Envie d’un dessert rapide, gourmand et plein de fraîcheur ? Ce gâteau de pâte filo aux fraises mise sur le contraste entre le croustillant des feuilles filo et le fondant des1
Cake maison : le secret de Mercotte pour obtenir un résultat bombé, encore plus beau qu'en boulangerie
Vous rêvez d’un cake moelleux à souhait et bien bombé, comme chez votre pâtissier ? Mercotte nous révèle toutes ses petites astuces.
Oubliez les biscuits industriels : ces 6 gâteaux aux fruits faits maison vont devenir les nouveaux préférés des enfants
Marre des goûters industriels trop sucrés ? Miser sur le fait maison avec notre sélection de 6 gâteaux aux fruits fondants qui promettent un moment de pur réconf1
Voici le plus grand tiramisu du monde ! Record battu avec 50000 biscuits, 3000 oeufs et 100 chefs italiens pour le faire
C’est un record quelque peu insolite ! Ce week-end, à Londres, des chefs italiens ont battu le record du plus long tiramisu au monde. On vous en dit plus sur cet exploit.
Courchevel : découvrez cet incroyable gâteau rétro préparé avec de simples crêpes !
Envie de changer de la traditionnelle pile de crêpes ? Voici le Courchevel, un dessert aussi beau que gourmand, parfait pour épater sans se compliquer la vie.
Granuleuse, liquide, tranchée : comment réussir votre crème pâtissière à la perfection pour votre tarte aux fraises ?
Marre des crèmes trop liquides ou pleines de grumeaux ? On vous livre les étapes clés et les gestes techniques indispensables pour réussir votre crème pâtissi1
Fragole e mascarpone : le dessert italien ultra-frais prêt en 5 minutes
Envie d’un dessert simple, rapide et irrésistible ? Les Italiens ont la solution avec les “fragole e mascarpone”. Un classique express qui mise tout sur deux ingrédien1
Tarte aux fraises : les astuces des pros pour éviter que les fraises ne rendent de l'eau et détrempent votre fond de tarte
Vous avez préparé une belle tarte aux fraises mais au moment de servir, le fond est détrempé ? Ce problème très courant a pourtant des solutions simples. Voi1
François-Régis Gaudry partage la recette du gâteau au chocolat ultime selon lui
Vous rêvez d’un gâteau au chocolat d’exception, ultra fondant et terriblement gourmand ? Découvrez LE gâteau ultime, selon François-Régis Gaudry.
Chocolate Covered Pringles : on a osé tester la recette virale du moment (et voici le verdict)
C’est la dernière lubie gourmande qui envahit nos fils d'actualité sur les réseaux : verser du chocolat fondu directement dans un tube de chips Pringles. On a sacrifi&eacut1
Tiramisù : quel biscuit choisir pour qu’il soit vraiment réussi ?
Dans un vrai tiramisù, le biscuit ne sert pas juste à “faire des couches”. C’est lui qui donne la bonne tenue, la bonne texture, ou qui peut tout gâcher. Voici c1
L’irrésistible torta della nonna de mon enfance : voici la recette italienne de ma grand-mère que je refais encore aujourd’hui !
S’il y a bien un dessert qui sent la maison et les souvenirs d’enfance, c’est la torta della nonna. Avec sa pâte sablée au citron, sa crème fondante et ses pigno1
Babamisù : ce nouveau gâteau italien ultra gourmand mélange deux desserts cultes
Et si le tiramisù rencontrait le babà ? C’est exactement l’idée derrière le babamisù, un dessert italien aussi généreux qu’original.1
Le cheesecake est deux fois moins lourd quand on remplace le fromage par cet ingrédient ultra-protéiné
Envie d’un dessert à la fois gourmand et rafraîchissant ? Le cheesecake est l’alternative idéale pour clôturer votre repas. Et celui-ci est encore meilleur quand1
Ce dessert Picard se vend toutes les 30 secondes en France (et sa recette ressemble à du fait maison)
Chez Picard, certains produits deviennent de véritables stars. Parmi eux, un dessert au chocolat séduit particulièrement les clients. Facile à préparer et compos&ea1
Comment éviter que son gâteau retombe à la sortie du four ? L’astuce de Cyril Lignac
Votre gâteau retombe systématiquement à la sortie du four ? Température, cuisson ou ouverture de la porte : le chef Cyril Lignac dévoile les erreurs à ne plus1