Dans un cul de poule, mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez les oeufs un à un et mélangez entre chaque ajout. Ajoutez la farine mélangée à la levure, tamisées ensembles, et à la poudre d'amandes. Mélangez le tout, puis ajouter les pépites de chocolat.

Remplir 3, 4 des empreintes , et faire cuire à 180°C pendant 15 à 20 min environ selon le four. Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau.

Laissez refroidir avant de les démouler.

Faites chauffer la crème, ajoutez le chocolat coupé en carré et faites fondre. Attendre le refroidissement et ajoutez au centre des gâteaux.