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Lingots à la tomate saucisse

Photo par : alexandra75
  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 c à s d'herbe de Provence
  • 800g de saucisses fraîche
  • 1 grosse carotte
  • 1 gros oignon coupé en 6
  • 1 c à s de concentré de tomate
  • 500g de haricot lingot
  1. Étape 1 :

    La veille tremper, toute la nuit ou plus, les haricots lingots dans un grand volume d'eau.

  2. Étape 2 :

    Le lendemain, dans une cocotte minute, mettre les haricots, le concentré de tomate, la carotte coupée en julienne (en carré) avec une coupe crocodile grille gros trou, l'oignon et les herbes de Provence, couvrir le tout d'eau, remuer
    et cuire 35 minutes quand la soupape chuchote.

  3. Étape 3 :

    Dans une poêle, faire cuire la saucisse.

  4. Étape 4 :

    Quand la cuisson des haricots est terminée mettre la saucisse dans la cocotte,
    (avec les haricots bien sur) et laisser infuser 10 minutes.

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