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Longe de thon mi-cuite aux nouilles et sauce japonaises
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Par Toupargel

Une recette proposée par Toupargel.

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • WasabiWasabi
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sauce soja4 cl de sauce soja
  • 360g de nouilles japonaises précuites
  • Longe de thon bonite
  • Chez l'épicier
  • Julienne de légumes40g de julienne de légumes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • RadisPetites pousses de radis (germes)
  • Chez Toupargel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir dans une poêle la julienne de légumes avec un peu d'huile et 2 cuillères à soupe d'eau. Ajouter les nouilles japonaises, remuer et laisser mijoter pendant quelques minutes.

  2. 2

    Assaisonner. Préparer la sauce à base de wasabi, diluer le wasabi avec un peu d'huile d'olive, la sauce soja, la crème liquide et assaisonner.

  3. 3

    Dresser la longe de thon mi-cuite avec les nouilles japonaises, les petites pousses de radis et servir avec la sauce de wasabi.

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