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Thon au lait de coco façon créole
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 Par Roussel

Facile et rapide à préparer, un repas à la saveur sucrée et épicée...

Ingrédients (4 personnes)

  • Poudre de piment1 pincée de piment en poudre
  • Ail1 gousse d'ail
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Sauce soja1 c à s de sauce soja
  • Gingembre1 pincée de gingembre râpé
  • Lait de coco2 tasses de lait de coco
  • Curcuma1 c à s de curcuma
  • Cannelle1 pincée de cannelle
  • 500g de thon blanc frais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Couper le thon en morceaux carrés.
    Saler, poivrer puis recouvrir de sauce soja .
  2. 2

    Faire revenir les morceaux dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
    Dans une casserole, faire revenir le curcuma .

  3. 3
    Ajouter le lait de coco, la cannelle et le piment .
    Porter a ébullition puis ajouter le thon.
    Laisser cuire jusqu'à ce que le lait devienne crémeux .
  4. 4

    A la dernière minute, incorporer le gingembre et l'ail écrasé en pommade.

    Servir aussitôt .
Idées de recettes
Commentaires
Y
Yakovleff
J'ai une question : qu'appelle-t-on "faire revenir le curcuma"? Pour ma part, je fais revenir une pâtouille de poudre de curcuma avec un peu d'huile, mais je me demande si c'est bien ça. Pour le reste, cette recette est facile, appétissante à l'œil et délicieuse.
Communauté 750g
c'est EXellent : )
Mopech
Un petit peu déçue, on sent un peu trop la poudre de curcuma, peut être en en mettant un peu moins.
Communauté 750g
Un REGAL!!!!
Communauté 750g
excellentissime !