Verrines de lotte à l'avocat

La veille :

Préparez la marinade :

mixez la coriandre, le jus de 3 citrons et l'huile.

Ajoutez l'oignon émincé; le gingembre, salez, pivrez et réservez au frais pendant 12 h.

Le lendemain :

Coupez les avocats en cube, arrosez-les du jus di citron restant. Ciselez le basilic, émincez le piment. Mélangez la lotte taillée en petit dés avec la marinade, couvrez et laissez reposer 5 min.
Mêlez cubes d'avocat, piment, basilic, lotte et marinade. répartissez dans des verres, salez et servez avec des blinis chauds.