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Lunettes à la confiture

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Biscuits assorti de confiture ou chocolat selon les goûts qui plaît toujours aux enfants.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients

6 personnes
  • 250 g de farine
  • Sucre glace
  • Confiture
  • 125 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 125 g de beurre
  • 1 pincée de sel ou sel fin
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Mettre la farine dans une jatte. Creuser un puits et y verser le sucre, le sel, l'œuf et le beurre ramolli coupé en morceaux. Pétrir rapidement la pâte pour former une boule. Laisser reposer 1 h au frais.

  2. Étape 2 :

    Étaler la pâte sablée sur 5 mm d'épaisseur. Avec un emporte pièce rond et cannelé découper des galettes en nombre pair. Avec un plus petit emporte pièce (ou un videur à pomme), évider le centre de la moitié d'entre elles.

  3. Étape 3 :

    Disposer sur une plaque à pâtisserie et faire cuire 10 min à 170°C. Étaler la confiture sur les galettes pleines, saupoudrer les évidées de sucre glace et assembler les deux.

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Commentaires

j'ai réalisé 32 petits biscuits tout ronds parfumé à l'abricot : très bonne recette

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