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Ma tarte à la rhubarbe
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@ Casa-Breizh
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Par Casa-Breizh

Un classique qui a toujours autant de succès.

Ingrédients

8 personnes

Pour la pâte brisée

  • Eau½ verre d'eau
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre100 g de beurre pommade
  • Farine200 g de farine

Pour la garniture

  • Fécule de maïs1 c. à s. de fécule de maïs
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre200 g de sucre
  • Rhubarbe500 g de rhubarbe

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Emiettez le beurre dans la farine.
    Ajoutez le sucre et l'eau petit à petit pour obtenir une pâte souple.
    Laissez reposer 30 minutes.

  2. 2

    Préchauffez le four à 180°C.

  3. 3

    Foncez un moule de 26 cm avec la pâte et enfournez 10 minutes à blanc.
    Cuisez la rhubarbe coupée en tronçons de 2 cm, 2 minutes à l'eau bouillante. Egouttez-la.

  4. 4

    Mélangez les oeufs, le sucre, la Maïzena et la rhubarbe et répartissez ce mélange sur le fond de tarte.

  5. 5

    Enfournez 20 minutes.
    Démoulez et laissez refroidir.

Conseils

Servez cette tarte accompagnée d'un coulis de fruits rouges.

Nutrition

332kcal17% AR*
5.5 gprotéines12% AR*
65.2 gsucres26% AR*
12.1 gmatières grasses18% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes