Epluchez les pommes de terre et les couper en rondelles.

Dans une sauteuse, faire revenir les lardons et l'oignon coupé en rondelle.

Couper les reblochons en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur.

Dans un plat au four beurré, mettre une couche de pommes de terre, une couche du mélange oignon-lardons et une couche de reblochon. Répéter une deuxième fois les opérations en finissant par le reblochon.

Mélanger la crème fraîche et le vin blanc. Salez et poivrez.

Versez le mélange sur le reblochon.

Mettre au four 2 heures à 150°C. 1/4h avant la fin, si le reblochon est bien doré, recouvrir le plat d'aluminium pour finir la cuisson.