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Macaronis au curry de porc
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Macaronis au curry de porc - kekeliMacaronis au curry de porc - kekeli@ Kekeli
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Par Kekeli

La viande, les pâtes, vous présentez tout dans un même plat de service.

Ingrédients

4 personnes
  • PersilPersil
  • Crème liquide2 c. à s. de crème liquide
  • Parmesan râpé3 c. à s. de parmesan râpé
  • HuileHuile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Curry1 pointe d'un couteau de curry
  • Bouillon de volaille20 cl de bouillon de volaille reconstitué
  • PorcPorc
  • Oignon1 oignon
  • Ail1 gousse d'ail
  • Tomate1 tomate
  • Macaroni400 g de macaroni

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincer l'oignon et l'ail. Couper la tomate en petits cubes. Faire revenir la viande coupée en morceaux de tous les côtés dans 2 cuill. à soupe d'huile, dans une cocotte. Ajouter l'oignon et l'ail, mélanger et faire colorer 2 mn. Mouiller avec la moitié du bouillon chaud, couvrir et porter à ébullition. Ajouter le curry, mélanger 3 mn sur feu vif. Ajouter la tomate, le reste de' bouillon, saler et mélanger. Faire mijoter à couvert pendant 1 h.

  2. 2

    Cuire les macaronis à l'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Les égoutter. Incorporer la crème au ragoût, puis ajouter les pâtes et mélanger 2 mn à feu doux.

  3. 3

    Présenter dans un plat, parsemé de coriandre ou de persil ciselé et de parmesan râpé.

Conseils

Si vous voulez une sauce plus relevée, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuill. à café de curry à la crème liquide avant de l"incorporer.

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