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Mâche à la vinaigrette de pamplemousse
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Mâche à la vinaigrette de pamplemousse
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Un pur plaisir en été, et pas de prise de poids. Du plaisir et peu de calories.

Ingrédients

4 personnes
  • CibouletteCiboulette ciselée
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • crevette100 g de crevettes cuites
  • Pamplemousse rose2 pamplemousse rose
  • Huile d'arachideHuile d'arachide
  • Mâche1 barquette de mâche

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparer les pamplemousses :
    Coupez les pamplemousses en deux, évidez-les délicatement sans percer la coque.
    Coupez la chair en dés.
    Récupérer le jus pour la vinaigrette, ajoutez un filet d'huile d'arachide, sel, poivre et 1 c. à soupe de ciboulette

  2. 2

    Rincez et égouttez la mâche.
    Mélangez dans un saladier la salade, la chair de pamplemousse, les crevettes, la vinaigrette et garnissez les coques de pamplemousse.
    Servez frais.

  3. 3

    A Défaut de crevettes, vous pouvez marier la mâche avec du magret de canard, des morceaux d'oranges et de la vinaigrette d'orange.
    C'est aussi bon !

Conseils

Servir avec un vin blanc bien frais demi-sec.

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