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Madeleine à la cerise coque au chocolat

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Photo par : lutin13

Le fondant de la cerise allié au croquant d'une délicieuse coque au chocolat noir.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 13 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (5 personnes)

  • Sel
  • 10 grosses cerises
  • 20 carrés de chocolat noir
  • 1/2 càc levure chimique
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 120g sucre
  • 120g beurre ramolli
  • 120g farine
  • 2 œufs
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Battre les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et le beurre.

  2. Étape 2 :

    Ajouter la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger.
    Réserver au réfrigérateur pendant 1h minimum.

  3. Étape 3 :

    Préchauffer le four à 210°C.
    Beurrer les moules à madeleines.
    Déposer une cuillère à soupe de pâte dans chaque moule.
    Déposer une demi cerise au milieu de chaque moule.

  4. Étape 4 :

    Faire cuire 8-10 min à 200°C.

  5. Étape 5 :

    Une fois les madeleines cuites, les démouler et placer un carré de chocolat par moule et remettre au four à 180°C pendant quelques minutes, le temps que le chocolat fonde.

  6. Étape 6 :

    Sortir du four et remettre les madeleines dans le moule en appuyant bien pour que le chocolat se répartisse sur tout le dessous de la madeleine.
    Laisser refroidir quelques 10 min puis mettre au réfrigérateur pour que le chocolat se solidifie totalement.
    Démouler enfin et conserver au frais.

Icone ampoule

Conseils

Utiliser des moules à madeleines en silicone sinon vous n'arriverez pas à démouler vos madeleines!

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