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Madeleines à la Fourme d'Ambert
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Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Les madeleines salées à la Fourme d'Ambert sont idéales pour un pique-nique, pour l'apéritif ou un apéritif dînatoire. Elles sont faciles à préparer et délicieuses.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 12 min

Ingrédients

4 personnes
  • 80 g de fourme d'Ambert
  • 2 oeufs
  • 110 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 c. à c. de levure chimique
  • 70 g de beurre
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 5 c. à s. de lait
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à madeleines
  • Saladier
  1. Étape 1 : Préparation

    Faites fondre le beurre, réservez. Cassez les oeufs au-dessus d'un grand saladier. Remuez légèrement.

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  2. Étape 2 : Préparation

    Coupez la fourme d'Ambert en petits dés, ajoutez dans le bol et mélangez.

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  3. Étape 3 : Préparation

    Ajoutez la farine, la levure, une pincée de sel et un peu de poivre.

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  4. Étape 4 : Préparation

    Ajoutez le beurre fondu.

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  5. Étape 5 : Préparation

    Ajoutez un filet d'huile d'olive.

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  6. Étape 6 : Préparation

    Ajoutez le lait.

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  7. Étape 7 : Préparation

    Mélangez le tout avec un fouet.

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  8. Étape 8 : Cuisson

    Remplissez de pâte les empreintes d’un moule à madeleines en silicone. 
    Enfournez 10 à 12 min, th. 6-7 (200 °C). 
    Une fois cuites, faites refroidir les madeleines sur une grille avant de les déguster.

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Commentaires

Bonjour, la recette à été corrigée. Merci pour votre retour, à très vite pour d'autres gourmandises.

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super recette qui plait à chaque fois. Merci !! Dans la recette la levure a été oubliée, moi je la mélange avec la farine.

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