Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Madeleines au foie gras faciles

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (8 votes)
Ruban 100% fiable

Des madeleines festives et pleines de saveur pour les fêtes ou pour un petit apéro entre amis !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 12 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients

6 personnes
  • 230 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 100 g de foie gras
  • 3 oeufs
  • 7 cl de lait
  • 0,5 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Faites fondre le beurre et le laisser tiédir.
    Dans un saladier, versez la farine et la levure chimique et y mettre les œufs puis commencez à mélanger la pâte.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez progressivement le lait tout en veillant à ne pas faire de grumeaux.
    Quand la pâte est bien lisse y verser le beurre et l'assaisonner.
    Taillez le foie gras en petits morceaux et les introduire dans la pâte délicatement. 

  3. Étape 3 :

    Réservez la pâte à madeleine entre 12h et 24h.
    Préchauffez votre four à 200°C. Cuisez les madeleines 8 à 12 minutes.

Le conseil de Chef Damien

Choisissez un foie gras d'assez bonne qualité pour éviter qu'il ne rejette trop de graisse !

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !