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35min
Très facile
Bon marché
Madeleines idéales pour un apéritif, à servir chaudes, et qui plaisent aux petits comme aux grands.
Ingrédients (5 personnes)
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2 cuil. à soupe de ciboulette
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3 cuil. à soupe de lait
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Sel
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Poivre
- 90 g de jambon blanc coupé en petits morceaux
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90 g de beurre fondu
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150 g de farine
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1/2 sachet de levure chimique
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3 œufs entiers
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Dans un saladier, battez les oeufs avec un fouet.
Ajoutez la farine et la levure, et mélangez bien.
Puis ajoutez le beurre fondu à la préparation.
Ajoutez ensuite le jambon, le lait et la ciboulette.
Salez et poivrez.
Remplissez des moules à madeleines à ras bord avec cette préparation.
Enfournez environ 15 mn.
Conseils
Ces madeleines sont meilleures chaudes.
On peut les servir au moment de l'apéritif, ou bien les déguster accompagnées d'une salade verte pour un repas complet.
Le jambon peut être remplacé par des lardons, mais c'est moins diététique.
Cette recette permet de confectionner une vingtaine de madeleines.
Il est recommandé d'utiliser des moules à madeleines en silicone pour un meilleur démoulage, et dans ce cas, inutile de beurrer les alvéoles des moules.
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