Madeleines au pamplemousse

Name: Madeleines au pamplemousse
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 3 oeufs; 200 g de sucre en poudre ou sucre semoule; Goutte d'extrait de vanille ou vanille liquide; 1 pamplemousse rose; 1 pincée de sel ou sel fin; 200 g de farine; 1 c. à c. bombée(s) de levure chimique; 200 g de beurre

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Recette par A table les garçons !

Madeleines au pamplemousse.

Facile
Bon marché
10 min
7 min

Ingrédients

8 personnes

3 oeufs
200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
Goutte d'extrait de vanille ou vanille liquide
1 pamplemousse rose
1 pincée de sel ou sel fin
200 g de farine
1 c. à c. bombée(s) de levure chimique
200 g de beurre

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Étape 1 :
Faire fondre le beurre avec la vanille à feux doux. Râpez le zeste du pamplemousse et pressez le fruit. Mélangez les oeufs, le sucre et 4 c à s de jus. Incorporez la farine, la levure et le zeste du pamplemousse. Incorporez le beurre à la pâte.
Étape 2 :
Laissez reposez pendant 2 h ou mieux toute une nuit au réfrigérateur.
Étape 3 :
Réchauffez le four à 180 °C, remplissez les moules à madeleines aux 3/4 et faire cuire 5 min puis 7 min à 160°C.