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Madeleines au pamplemousse
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Madeleines au pamplemousse - Photo par A table les garçons !!!Madeleines au pamplemousse - Photo par A table les garçons !!! @ A table les garçons !!!
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Par A table les garçons !

Madeleines au pamplemousse.

Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf 3 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Extrait de vanille ou vanille liquide Goutte d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Pamplemousse rose 1 pamplemousse rose
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin
  • Farine 200 g de farine
  • Levure chimique 1 c. à c. bombée(s) de levure chimique
  • Beurre 200 g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le beurre avec la vanille à feux doux. Râpez le zeste du pamplemousse et pressez le fruit. Mélangez les oeufs, le sucre et 4 c à s de jus. Incorporez la farine, la levure et le zeste du pamplemousse. Incorporez le beurre à la pâte.

  2. 2

    Laissez reposez pendant 2 h ou mieux toute une nuit au réfrigérateur. 

  3. 3

    Réchauffez le four à 180 °C, remplissez les moules à madeleines aux 3/4 et faire cuire 5 min puis 7 min à 160°C.

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