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Madeleines aux lardons

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Ruban 100% fiable

Des madeleines savoureuses et idéales pour un apéro entre amis !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 12 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients

6 personnes
  • 230 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 100 g de lardons
  • 7 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 0,5 sachet de levure chimique
  • Poivre
  • Sel ou sel fin
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Matériel

  • Fouet
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Faites fondre le beurre et laissez tiédir.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, versez la farine et la levure chimique et y mettre les œufs puis commencez à mélanger la pâte.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez progressivement le lait tout en veillant à ne pas faire de grumeau. 
    Quand la pâte est bien lisse y verser le beurre et l'assaisonner.

  4. Étape 4 :

    Faites revenir les lardons et incorporez-les dans la pâte. 

  5. Étape 5 :

    Réservez la pâte à madeleine entre 12h et 24h. 

  6. Étape 6 :

    Préchauffez votre four à 200°C. 

  7. Étape 7 :

    Cuisez les madeleines 8 à 12 minutes.

Le conseil de Chef Damien

Les lardons peuvent être fumés ou non selon votre choix !

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Commentaires

Bonjour, Oui bien sûr, vous pouvez ajouter 50g de fromage râpé ou du parmesan cela fonctionne bien aussi si vous aimez.

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Peut-on rajouter du fromage râpé ?

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