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Madeleines aux trois saveurs
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Madeleines aux trois saveurs - Photo par Lucyl55Madeleines aux trois saveurs - Photo par Lucyl55@ Lucyl55
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Par Benabbas Lucile

Une délicieuse recette de madeleines toutes légères !

Ingrédients (4 personnes)

  • Levure chimique2 sachets de levure chimique
  • Eau de fleur d'oranger2 c à s d'eau de fleur d'oranger
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée2 c à s de cacao amer
  • 2 carreaux de chocolat blanc
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Miel liquide3 c à s de miel liquide
  • Oeuf4 œufs
  • Fécule de maïs3 pots de maïzena
  • Farine2 pots de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Yaourt nature2 yaourts nature (0% pour moi)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, versez les deux yaourts nature.

  2. 2

    Ajoutez les œufs et battez énergiquement.

  3. 3

    Versez la farine, la maïzena et la levure et remuez bien pour que le mélange soit bien homogène et sans grumeaux.

  4. 4

    Ajoutez les deux cuillères de miel et le sucre vanillé.

  5. 5

    A l'aide de film alimentaire, fermez votre saladier et mettez-le au frigo pour une heure.

  6. 6

    Une heure après, sortez votre préparation et divisez-la en trois.

  7. 7

    Dans un bol, mélangez 2 cuillères de cacao en poudre jusqu'à ce que le cacao soit complètement dissous dans la pâte. 

  8. 8

    Dans un autre bol, ajoutez de l'extrait de vanille.

  9. 9

    Et dans un dernier bol, ajoutez deux cuillères d'eau de fleur d'oranger.

  10. 10

    Dans une plaque d'empreintes à madeleine, versez vos préparations. Faîtes des marbrés, des mélanges ou des madeleines toutes simples. Ajoutez un carré de chocolat blanc si vous le souhaitez.

Conseils

Laissez bien reposer votre pâte au réfrigérateur ! La levure va faire son travail et vous retrouverez une pâte aérée à souhait !

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