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25min
Moyen
Budget moyen
94 kcal
/ pièces
Par Loul@
De bonnes madeleines avec un goût un peu différent.
Ingrédients
36 pièces
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160 g de beurre mou
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140 g de sucre
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160 g de farine
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2 c. à c. de levure chimique
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4 oeufs moyens
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2 pommes moyennes
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100 g de noix de pécan
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1 pincée de sel ou sel fin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 230°C .
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, la pincée de sel et le sucre.
Incorporer les 4 jaunes d'oeufs et mélanger à la cuillère.
Ajouter les blancs d'oeufs préalablement battu à la fourchette.
Incorporer le beurre coupé en petits morceaux et fouetter le tout vivement.
Ajouter les pommes coupées en petits cubes et les noix de pécan grossièrement pilées. - 2
Graisser les alvéoles des moules à madeleines et les remplir d'1 c à soupe de la préparation.
Enfourner pour une durée comprise entre 8 et 12 min.
C'est cuit quand les madeleines commencent à brunir.
Conseils
A déguster avec un bon cacao chaud au lait entier.
Nutrition
94kcal5% AR*
1.6 gprotéines4% AR*
8.2 gsucres4% AR*
6.3 gmatières grasses9% AR*
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