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Madeleines Pommes - Pécan
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Madeleines Pommes - Pécan - LoulaoupsMadeleines Pommes - Pécan - Loulaoups@ Loulaoups
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Par Loul@

De bonnes madeleines avec un goût un peu différent.

Ingrédients

36 pièces
  • Beurre160 g de beurre mou
  • Sucre140 g de sucre
  • Farine160 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique2 c. à c. de levure chimique
  • Oeuf4 oeufs moyens
  • Pomme2 pommes moyennes
  • Noix de pécan100 g de noix de pécan
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 230°C .
    Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, la pincée de sel et le sucre.
    Incorporer les 4 jaunes d'oeufs et mélanger à la cuillère.
    Ajouter les blancs d'oeufs préalablement battu à la fourchette.
    Incorporer le beurre coupé en petits morceaux et fouetter le tout vivement.
    Ajouter les pommes coupées en petits cubes et les noix de pécan grossièrement pilées.

  2. 2

    Graisser les alvéoles des moules à madeleines et les remplir d'1 c à soupe de la préparation.
    Enfourner pour une durée comprise entre 8 et 12 min.
    C'est cuit quand les madeleines commencent à brunir.

Conseils

A déguster avec un bon cacao chaud au lait entier.

Nutrition

94kcal5% AR*
1.6 gprotéines4% AR*
8.2 gsucres4% AR*
6.3 gmatières grasses9% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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