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Madeleines salées au Chabichou
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4.5 / 5 2 avis
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Les madeleines salées sont très chouettes à emporter en pique nique ou à manger avec une salade, à la place de la bonne vieille quiche.

Ingrédients

12 pièces
  • Oeuf2 oeufs
  • Chabichou75 g de chabichous
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Tomate séchée75 g de tomates séchées
  • Lait3 c. à s. de lait
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Piment d'EspelettePincée de piment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • Moule à madeleinesMoule à madeleines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C. 

    Coupez les tomates séchées et le Chabichou en dés. 

    Dans un bol, mélangez les œufs, le lait et l’huile.  

    Ajoutez la farine, la levure, le piment et le sel puis mélangez. 

    Ajoutez le Chabichou, les tomates séchées et mélangez à nouveau. 

     

  2. 2

    Remplissez les alvéoles de votre moule à madeleines aux ¾ puis enfournez pour 15 minutes environ. 

    Les madeleines doivent être gonflées et bien dorées.  

    Démoulez sur une grille puis laissez tiédir.

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