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Mafé au poulet

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C'est un plat sénégalais que j'ai eu l'occasion de goûtez il y a quelque temps et que j'ai voulu reproduire, cela dit j'ai dû regarder sur internet ou il y a énormément de variante et j'ai choisie la recette simplifiez et très bonne.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 cuisses de poulet
  • 3 tomates coupées en dés
  • 2 grand verres d'eau
  • 2 carottes coupées en dés
  • 1 gros oignon
  • Riz basmati
  • 2 c a s de pâte d'arachide
  • 2 c a c de concentré de tomate
  • 1 piment (facultatif)
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Matériel

  • Sauteuse
  1. Étape 1 :

    Faites sauter la viande et les oignons.

  2. Étape 2 :

    Lorsque les oignons sont bien dorés, réduisez le feu et couvrez pendant quelques minutes.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez tous les autres ingrédients sauf la pâte d'arachides et l'eau.

  4. Étape 4 :

    Couvrez et laissez mijoter 30 min, jusqu'à ce que les carottes soient bien tendres.

  5. Étape 5 :

    Retirez le poulet l'émiettez et réservez.

  6. Étape 6 :

    On peut ajouter de l'eau si nécessaire.

  7. Étape 7 :

    Réduisez le feu et ajoutez le beurre de cacahuètes.

  8. Étape 8 :

    Remuez bien pour répartir la pâte d'arachides,incorporez la viande émiettez.

  9. Étape 9 :

    Laissez mijotez quelques minutes,puis servez avec du riz basmati de préférence.

Mafé au poulet

Ingrédients
(4 personnes)

  • 2 cuisses de poulet
  • 3 tomates coupées en dés
  • 2 verres d'eau
  • 2 carottes coupées en dés
  • 1 oignon
  • Riz basmati
  • 2c. à s. de pâte d'arachides
  • 2c. à c. de concentré de tomates
  • 1 piment (facultatif)

Etape 1 :

Faites sauter la viande et les oignons.

Etape 2 :

Lorsque les oignons sont bien dorés, réduisez le feu et couvrez pendant quelques minutes.

Etape 3 :

Ajoutez tous les autres ingrédients sauf la pâte d'arachides et l'eau.

Etape 4 :

Couvrez et laissez mijoter 30 min, jusqu'à ce que les carottes soient bien tendres.

Etape 5 :

Retirez le poulet l'émiettez et réservez.

Etape 6 :

On peut ajouter de l'eau si nécessaire.

Etape 7 :

Réduisez le feu et ajoutez le beurre de cacahuètes.

Etape 8 :

Remuez bien pour répartir la pâte d'arachides,incorporez la viande émiettez.

Etape 9 :

Laissez mijotez quelques minutes,puis servez avec du riz basmati de préférence.

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Conseils

Ce plat peu aussi se faire avec du boeuf ou du poisson et accompagnez de différents légumes.

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