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Mafé au poulet
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Vous regardez : Mafé au poulet
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Avatar de Nanouucook
Par Nanouucook

C'est un plat sénégalais que j'ai eu l'occasion de goûtez il y a quelque temps et que j'ai voulu reproduire, cela dit j'ai dû regarder sur internet ou il y a énormément de variante et j'ai choisie la recette simplifiez et très bonne.

Ingrédients

4 personnes
  • Cuisse de poulet2 cuisses de poulet
  • Tomate3 tomates coupées en dés
  • Eau2 grands verres d'eau
  • Carotte2 carottes coupées en dés
  • Oignon1 oignon (gros)
  • Riz basmatiRiz basmati
  • Pâte d'arachide2 c. à s. de pâte d'arachides
  • Concentré de tomates2 c. à c. de concentré de tomates
  • Piment1 piment (facultatif)

Matériel

  • SauteuseSauteuse

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faites sauter la viande et les oignons.

  2. 2

    Lorsque les oignons sont bien dorés, réduisez le feu et couvrez pendant quelques minutes.

  3. 3

    Ajoutez tous les autres ingrédients sauf la pâte d'arachides et l'eau.

  4. 4

    Couvrez et laissez mijoter 30 min, jusqu'à ce que les carottes soient bien tendres.

  5. 5

    Retirez le poulet l'émiettez et réservez.

  6. 6

    On peut ajouter de l'eau si nécessaire.

  7. 7

    Réduisez le feu et ajoutez le beurre de cacahuètes.

  8. 8

    Remuez bien pour répartir la pâte d'arachides,incorporez la viande émiettez.

  9. 9

    Laissez mijotez quelques minutes,puis servez avec du riz basmati de préférence.

Conseils

Ce plat peu aussi se faire avec du boeuf ou du poisson et accompagnez de différents légumes.

Commentaires

Idées de recettes