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Mafé au poulet
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Mafé au poulet - Photo par NanouucookMafé au poulet - Photo par Nanouucook @ Nanouucook
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Avatar de Nanouucook
Par Nanouucook

C'est un plat sénégalais que j'ai eu l'occasion de goûtez il y a quelque temps et que j'ai voulu reproduire, cela dit j'ai dû regarder sur internet ou il y a énormément de variante et j'ai choisie la recette simplifiez et très bonne.

Ingrédients

4 personnes
  • Cuisse de poulet 2 cuisses de poulet
  • Tomate 3 tomates coupées en dés
  • Eau 2 grands verres d'eau
  • Carotte 2 carottes coupées en dés
  • Oignon 1 oignon (gros)
  • Riz basmati Riz basmati
  • Pâte d'arachide 2 c. à s. de pâte d'arachides
  • Concentré de tomates 2 c. à c. de concentré de tomates
  • Piment 1 piment (facultatif)

Matériel

  • Sauteuse Sauteuse

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faites sauter la viande et les oignons.

  2. 2

    Lorsque les oignons sont bien dorés, réduisez le feu et couvrez pendant quelques minutes.

  3. 3

    Ajoutez tous les autres ingrédients sauf la pâte d'arachides et l'eau.

  4. 4

    Couvrez et laissez mijoter 30 min, jusqu'à ce que les carottes soient bien tendres.

  5. 5

    Retirez le poulet l'émiettez et réservez.

  6. 6

    On peut ajouter de l'eau si nécessaire.

  7. 7

    Réduisez le feu et ajoutez le beurre de cacahuètes.

  8. 8

    Remuez bien pour répartir la pâte d'arachides,incorporez la viande émiettez.

  9. 9

    Laissez mijotez quelques minutes,puis servez avec du riz basmati de préférence.

Conseils

Ce plat peu aussi se faire avec du boeuf ou du poisson et accompagnez de différents légumes.

Commentaires

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