Magret de canard aux fraises

Faire revenir dans une noix de beurre des fraises nettoyées et coupées en morceaux, les saupoudrer de sucre et verser un trait de vinaigre balsamique. Laisser réduire une dizaine de minutes à feu doux.

quadriller le magret coté peau et le faire griller à la poêle.
Verser la sauce sur le magret.

Servir avec des gnocchis maison légèrement grillés.