• Connexion
  • Inscription
Magret de canard rôti
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
3.8 / 5 (65 notes)
Voir les 31 commentaires
Vous regardez : Magret de canard rôti Video 1 sur 15
Magret de canard rôtiMagret de canard rôti@ Chef Damien
Magret de canard rôti@ Communauté 750g
arrow icon
video icon
Magret de canard rôti
Magret de canard rôti
arrow icon
Partager
Imprimer
Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une recette simple mais tellement bonne. 

Ingrédients

4 personnes
  • Magret de canard4 magrets de canard
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Quadriller légèrement la peau des magrets sans atteindre la chair.
    Saler les magrets.
  2. 2
    Chauffer une cocotte et poser les magrets côté peau en dessous, afin qu'elle colore bien.
    Quand la peau est bien colorée, retourner les magrets et les mettre dans le four préchauffé à 190°C.
    Faire cuire pendant environ 5 minutes.
  3. 3
    Sortir les magrets de la cocotte et les faire reposer quelques minutes dans un endroit tiède de votre cuisine.
    Réchauffer 3 minutes les magrets au four et servir aussitôt !
Chef Damien

Le conseil de Chef Damien

Toujours laisser reposer les magrets après cuisson, ils seront encore plus tendres et moelleux.

Le magret cuit ainsi est délicieux avec une sauce au foie gras par exemple.

Idées de recettes
Commentaires