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Magrets de canard, sauce aigre doux
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Des magrets de canard à la sauce aigre-doux pour un maximum de plaisir gustatif.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel
  • Poivre
  • 4 c à soupe de vinaigre de cidre
  • 4 c à soupe de miel
  • 2 échalotes
  • 4 magrets de canard En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Assaisonnez les magrets.
    Émincez les échalotes.

  2. Étape 2 :

    Placez les magrets côté peau dans une poêle et laissez colorer 5 min environ à feu vif.

  3. Étape 3 :

    Retirez les magrets de canard de la poêle et jetez la graisse.
    Replacez les magrets dans la poêle, pour quelques minutes sur l'autre côté.
    Réservez-les au chaud.

  4. Étape 4 :

    Pour la sauce, placez les échalotes émincées dans la poêle et laissez-les devenir transparente avant de déglacez au vinaigre de cidre.
    Laissez réduire 2 min et ajoutez le miel. Remuez.

  5. Étape 5 :

    Replacez les magrets de canard dans la poêle et enrobez-les dans la poêle.
    Servez bien chaud.

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