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Mango-poulet, et son riz au gingembre
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Mango-poulet, et son riz au gingembre - Photo par aurelifQoMango-poulet, et son riz au gingembre - Photo par aurelifQo @ AurelifQo
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Par Declercq Aurélie

Petite recette de poulet express, ayant une saveur "tropicale", le tout sans trop de difficulté et fait rapidement en cas d'invitation de dernière minute durant ces belles vacances !

Ingrédients (4 personnes)

  • Gingembre 1 bon morceau de gingembre
  • Échalote Deux échalotes
  • de l'ail frais selon l
  • Riz 70 gr de riz par personne
  • 3 cuillères à soupe de mangochutney
  • Tomate 4 belles tomates
  • 3 poivrons colorés (c'est bon quan d c'est beau ;) )
  • Blanc de poulet 4 blancs de poulets

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un wok, faites revenir les échalotes avec un fond d'huile. Placez-y les blancs de poulet coupés en morceaux. Une fois que les blancs de poulets sont dorés ajouter le mango chutney. Il donnera un aspect roux a votre poulet, et le parfumera délicatement.

  2. 2

    Ajoutez à la préparation les poivrons en lanières, et les dés de tomates.
    L'ail et le gingembre peuvent alors faire leur entrée dans le plat.
    Salez, poivrez, ajoutez un peu de cury et de cannelle.

  3. 3

    Laissez mijoter à feu très doux, et pendant ce temps faites cuire votre riz. Couper de fins morceaux de gingembre, et mélangez les à votre riz afin de le parfumer.

Conseils

Vous pouvez bien entendu ajouter à votre plat de vrais morceaux de mangues. Ce fruit se marie bien au gout piquant du curry et de la cannelle.

Et surtout bon appétit!

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